반응형 두부효능1 두부의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. ▶ 두부란 무엇까요? - 두부는 밭에서 나는 쇠고기 인 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨 먹는다. 단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않은 포화지방산 대신에 식물성 지방이 들어 있다. 예부터 채식을 하는 승려나 인도의 채식주의자들이 영양적으로 가장 의존하는 식품이 콩이었다.우리나라에서는 두부를 포(泡)라고 하는데 『아언각비(雅言覺非)』에 그 유래가 나온다. 두부의 이름은 본래 백아순(白雅馴)인데 우리나라 사람들이 방언이라 생각하여 따로 포 라 하였다. 여러 능원(陵園)에는 각각 승원(僧園)이 있어 여기서 두부를 만들어 바치게 하였는데 이 승원을 조포사(造泡寺)라고 하였다. 그러나 공사 문서에 포라고 하는 것은 잘못된 것이다. 포(泡)란 물거품이라 음식 이름으로는 부적당하다고 하였다. 이처럼 고려 때부터.. 2023. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
